JAKARTA – Perkembangan industri makanan dan minuman (F&B) di Indonesia, penjelasannya tidak lepas dari semakin meningkatnya keahlian para pembuat kopi. Untuk mendukung hal tersebut, Djai dan Faema sukses menghadirkan Jack Simpson dalam agenda tersebut Workshop Kopi Jakarta berjudul “Saya Perjalanan Barista” pada hari Senin tanggal 11 Mei 2026. Acara eksklusif ini diadakan secara live di ruang pamer Djai dan menampilkan pembicara utama yang sangat dinantikan: Jack Simpsonsang juara Kejuaraan Barista Dunia (WBC) 2025.
Kehadiran barista kelas dunia asal Australia ini menjadi magnet kuat bagi puluhan profesional F&B, pemilik kedai kopi (pemilik kedai kopi), serta para pecinta kopi di ibu kota yang ingin menyerap ilmu langsung dari sang maestro.
Kisah Inspiratif Jack Simpson: Bangkit dari Kegagalan yang Berulang Kali
Menjadi juara dunia tentu tidak terjadi dalam semalam. Pada sesi pembukaan Workshop Kopi Jakarta Hari ini, Jack Simpson terang-terangan berbagi kisah haru tentang perjalanan kariernya yang penuh rintangan. Sebelum berhasil membawa pulang trofi bergengsi World Barista Championship 2025, Jack harus melalui fase jatuh bangun yang luar biasa.
Ia mengaku sudah berkali-kali gagal di berbagai kompetisi barista tingkat internasional. Namun bagi Jack, setiap kegagalan di pentas kompetisi merupakan ruang evaluasi untuk menyempurnakan teknik, mental, dan pemahaman terhadap karakter biji kopi. Kisah kegigihan ini berhasil menyuntik peserta lokal dengan motivasi yang besar agar tidak mudah menyerah ketika memulai bisnis atau karir di dunia. kopi spesial.
Mengapa Menghadiri Jakarta Coffee Workshop Penting Bagi Bisnis F&B?
Bagi para pebisnis di bidang kuliner, hadiri agenda-agenda seperti: Workshop Kopi Jakarta yang digagas Djai bukan sekedar tempat berkumpul biasa. Ajang ini dirancang untuk memberikan kontribusi nyata terhadap pertumbuhan industri dan mendongkrak skala usaha para pelakunya.
Ada beberapa poin penting mengapa edukasi seperti ini sangat krusial bagi ekosistem kopi lokal:
- Standardisasi Mutu Internasional: Peserta diajak melihat bagaimana standar penyajian kopi kelas dunia diterapkan, mulai dari seleksi kacang hijau hingga teknik ekstraksi.
- Efisiensi Operasional Bisnis: Memahami cara kerja mesin kopi modern membantu pemilik kedai kopi tingkat menekan limbah (pemborosan bahan baku) dan mempercepat waktu pelayanan (waktu penyajian).
- Peningkatan Kompetensi Barista: Barista yang memiliki pengetahuan teknis yang mendalam mampu menghasilkan cita rasa kopi yang konsisten, hal ini menjadi kunci utama retensi pelanggan.
Diseksi Teknik Pembuatan Bir Tingkat Lanjut di Djai Showroom
Usai sesi berbagi pengalaman, agenda Workshop Kopi Jakarta beralih ke sesi teknis yang paling dinanti. Di ruang pamer Djai berbekal peralatan modern, Jack Simpson mendemonstrasikan berbagai teknik penyeduhan kopi canggih dengan menggunakan rangkaian mesin espresso premium dari Faema.
Jack menekankan pentingnya akurasi dalam setiap variabel pembuatan bir, seperti stabilitas suhu air, tekanan pompa mesin, dan ukuran gilingan (ukuran penggilingan). Perpaduan ketrampilan tangan barista dan konsistensi teknologi mesin menjadi kunci utama menghasilkan cita rasa sempurna di setiap cangkir kopi (cangkir yang sempurna).
Kontribusi Djai dalam Menjembatani Pendidikan Global
Sebagai distributor dan importir mesin kopi terkemuka, Djai berkomitmen penuh untuk tidak hanya menjual perangkat keras, namun juga menyediakan ekosistem pendidikan yang berkelanjutan. Melalui implementasi Workshop Kopi Jakarta Saat ini, Djai membuktikan perannya sebagai jembatan yang menghubungkan barista lokal dengan standar industri global.
Dengan menghadirkan sosok Duta Merek Internasional seperti Jack Simpson, Djai berharap industri F&B di Indonesia bisa terus naik kelas dan siap bersaing di kancah global. Rangkaian acara edukasi ini kemudian dilanjutkan dengan aksi-aksi memukau Jack di sesi tersebut pengambilalihan bar di beberapa titik strategis di Jakarta keesokan harinya.
