Kopi berbahan dasar susu atau “kopi berbahan dasar susu” telah menjadi pilihan favorit banyak orang di seluruh dunia, baik sebagai teman pagi hari maupun sebagai menu favorit di kedai kopi. Kopi dengan tambahan susu menawarkan tekstur lembut, rasa lebih kaya, dan lebih mudah mengurangi rasa pahit alami kopi. Pada artikel kali ini kita akan membahas berbagai jenis kopi Milk Based, cara pembuatannya, manfaatnya, serta alasan mengapa minuman ini begitu populer di kalangan pecinta kopi.
Apa itu Kopi Berbahan Dasar Susu?
Kopi berbahan dasar susu merupakan salah satu jenis kopi yang menggunakan susu sebagai bahan tambahan untuk menciptakan rasa yang lebih lembut dan halus. Biasanya susu ini dicampur dengan kopi espresso, namun variasi penggunaan susu—baik dari jenis maupun cara penyajiannya—menciptakan berbagai jenis kopi berbahan dasar susu yang menarik.
Susu yang digunakan bisa bermacam-macam, mulai dari susu sapi biasa, susu almond, susu kedelai, hingga susu oat yang masing-masing memberikan rasa dan tekstur berbeda pada kopi. Proses pencampuran susu bisa dilakukan dengan teknik foam atau bahkan hanya dituang saja, tergantung jenis kopi yang ingin disajikan.
Mesin Kopi GTi Presiden Faema
Jenis Kopi Berbahan Dasar Susu
Di bawah ini adalah beberapa jenis kopi berbahan dasar susu terpopuler yang sering ditemukan di berbagai kedai kopi atau bisa dengan mudah Anda buat di rumah.
1. Cappucino
Cappuccino merupakan salah satu jenis kopi berbahan dasar susu yang sangat populer. Biasanya cappuccino terdiri dari tiga bagian yang sama: espresso, susu panas, dan busa susu. Rasanya yang lembut dan berbusa membuat cappucino menjadi pilihan utama banyak orang di pagi hari. Tekstur cappuccino yang berbusa memberikan sensasi kenikmatan yang tidak hanya terasa di lidah, tapi juga di mata.
Cara penyajian: Cappuccino biasanya disajikan dalam cangkir kecil (sekitar 150-180 ml), dengan lapisan busa susu yang tebal di atasnya. Biasanya dihias dengan coklat bubuk atau bubuk kayu manis untuk menambah rasa.
2. Latte
Latte merupakan minuman kopi Milk Based yang lebih ringan dibandingkan cappuccino karena menggunakan lebih banyak susu panas dan lebih sedikit busa susu. Latte memiliki tekstur yang halus dan creamy, menjadikannya pilihan tepat bagi Anda yang menyukai rasa kopi yang lebih halus.
Cara penyajian: Latte umumnya disajikan dalam cangkir besar (sekitar 240 ml atau lebih), dengan sedikit busa susu di atasnya. Latte juga sering dihias dengan seni latte, yang menciptakan gambar indah dari busa susu yang dituangkan dengan teknik khusus.
3. Putih Datar
Dikenal sebagai versi “latte” yang lebih berani, flat white berasal dari Australia dan Selandia Baru. Flat white memadukan espresso dengan susu panas yang sedikit berbusa, namun tidak berbusa seperti cappucino atau latte. Rasanya lebih kuat dan padat dibandingkan latte, namun tetap terasa creamy.
Cara penyajian: Flat white disajikan dalam cangkir kecil (sekitar 160-180 ml) dan hanya memiliki lapisan busa susu yang tipis. Teksturnya sangat halus dengan rasa kopi yang lebih dominan dibandingkan latte.
4. Machiato
Macchiato secara harfiah berarti “tercemar” dalam bahasa Italia. Ini mengacu pada espresso yang “tercemar” atau “tercemar” dengan sedikit susu. Macchiatos dapat disajikan dengan busa susu yang minimal, memberikan keseimbangan antara kekuatan rasa kopi dan kehalusan susu.
Cara penyajian: Macchiatos biasanya disajikan dalam gelas kecil yang hanya berisi sedikit susu. Ada variasi yang lebih manis yaitu “caramel macchiato”, dimana penambahan sirup karamel menghasilkan rasa yang lebih kaya.
5. Kopi dengan Susu
Berbeda dengan cappucino atau latte, kafe au lait menggunakan kopi biasa (bukan espresso) yang dicampur dengan susu panas. Meski berasal dari Perancis, minuman ini juga populer di banyak negara. Café au lait memiliki rasa kopi yang lebih ringan, dengan keseimbangan susu yang lebih banyak dibandingkan kopi.
Cara penyajian: Café au lait biasanya disajikan dalam cangkir besar, dan mengandung lebih banyak susu dibandingkan espresso. Rasanya sangat lembut dan cocok bagi yang tidak ingin rasa kopi terlalu kuat.
Inovator Kopi Kedepan di Dunia Kopi
Manfaat Kopi Berbasis Susu
Selain memberikan cita rasa yang nikmat, kopi berbahan dasar susu juga menawarkan berbagai manfaat kesehatan yang patut untuk diketahui. Berikut beberapa manfaat yang bisa Anda peroleh dengan mengonsumsi kopi berbahan dasar susu:
1. Meningkatkan Kesehatan Tulang
Kandungan kalsium pada susu sangat baik untuk kesehatan tulang. Kopi berbahan dasar susu yang mengandung susu sapi atau susu alternatif (seperti susu almond atau oat) memberikan tambahan kalsium, yang membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
2. Sumber Energi
Kopi, sebagai sumber kafein, memberikan penambah energi dan meningkatkan fokus. Dengan tambahan susu, Anda mendapatkan kandungan protein yang membantu membuat Anda merasa kenyang lebih lama dan meningkatkan energi sepanjang hari.
3. Memperbaiki Sistem Pencernaan
Susu mengandung laktosa, yang dapat mendukung pencernaan bagi sebagian orang. Kombinasi susu dan kopi dapat membantu memperlancar proses pencernaan dan mengurangi risiko gangguan pencernaan.
4. Rasa Lebih Lembut dan Menyenangkan
Bagi sebagian orang, rasa kopi tanpa susu bisa jadi terlalu pahit atau kuat. Penambahan susu memberikan rasa yang lebih halus dan manis sehingga lebih mudah dinikmati terutama bagi pemula yang baru mengenal dunia kopi.
Bagaimana Cara Membuat Kopi Berbahan Dasar Susu di Rumah?
Membuat kopi berbahan dasar susu di rumah cukup sederhana dan dapat dilakukan dengan beberapa alat dasar. Berikut langkah-langkah umum membuat kopi berbahan dasar susu:
- Membuat Espreso: Gunakan mesin espresso atau moka pot untuk membuat espresso kental.
- Panaskan Susu: Gunakan tongkat uap pada mesin espresso atau pemanas susu manual untuk memanaskan susu hingga suhu sekitar 60-65°C. Hindari merebus susu.
- Campurkan itu: Tuang perlahan susu panas ke dalam espresso. Jika ingin menambah tekstur, buatlah busa susu dengan tongkat uap atau pembuih susu.
- Menikmati: Sajikan kopi berbahan dasar susu sesuai jenis yang Anda pilih, seperti latte, cappuccino, atau flat white.
Kesimpulan
Kopi berbahan dasar susu adalah pilihan sempurna bagi mereka yang mencari kombinasi rasa kopi yang kaya dengan kehalusan susu. Berbagai jenis kopi berbahan dasar susu, seperti cappuccino, latte, dan flat white, menawarkan cita rasa yang unik dan tekstur yang berbeda sehingga menjadi favorit banyak orang. Selain rasanya yang nikmat, kopi berbahan dasar susu juga memiliki manfaat bagi kesehatan, terutama untuk tulang dan pencernaan. Dengan beragam pilihan susu, Anda juga dapat menyesuaikan kopi sesuai selera pribadi Anda.
Apapun jenis kopi Milk Based yang Anda pilih, satu hal yang pasti: kopi ini selalu memberikan kenikmatan dan sensasi yang sulit untuk dilupakan. Jadi, cobalah membuatnya sendiri di rumah atau kunjungi kedai kopi favoritmu dan nikmati secangkir kopi Milk Based hari ini!
