Pada dasarnya setiap orang mempunyai selera yang berbeda-beda. Begitu pula dengan cita rasa kopi dengan berbagai jenis biji kopi wilayah di seluruh dunia. Kali ini iKopi ingin membahas 3 daerah di Indonesia penghasil kopi terbaik yang sering kamu dengar. Apakah ada kopi? Mari kita bahas~ Gayo, Aceh Tengah Mengapa biji kopi Aceh Gayo begitu istimewa? […]
Tiga Daerah Penghasil Kopi Terbaik Indonesia Read More »
Mesin kopi bagi seorang Barista ibarat pedang bagi seorang Samurai. Oleh karena itu, wajib bagi seorang Barista untuk merawat senjatanya. Masih banyak yang belum sadar akan pentingnya mesin kopi yang bersih. Seperti halnya mesin mobil dan mesin lainnya, mesin kopi juga membutuhkannya pemeliharaan tepat agar dapat berfungsi dengan baik dan bertahan lama. Jika Anda tidak
Mengapa Anda Perlu Membersihkan Mesin dan Penggiling Kopi Read More »
Hario Mizudashi: Metode Pembuatan Bir Dingin yang Populer MIZUDASHI adalah metode cold brewing, dimana bubuk kopi diseduh dengan air dingin, bukan air panas. Seiring berjalannya proses penyeduhan, rasa yang melekat pada biji kopi dan daun teh akan keluar secara perlahan. Hal pertama yang menonjol dari Mizudashi adalah betapa sederhananya desainnya. Pada dasarnya Mizudashi memiliki tampilan
Ayo buat minuman dingin di rumah bersama Hario Mizudashi Read More »
Sebelum membahas perbedaan variasi kopi berbahan dasar kopi dan susu, Anda harus bisa mengetahui terlebih dahulu jenis bahan dasarnya yaitu kopi dan susu. Kopi yang digunakan untuk menu berbahan dasar susu biasanya diseduh dengan mesin espresso, bukan secara manual. Beberapa di antaranya adalah Espresso, Ristretto, dan Lungo. Apa bedanya? Espresso: Proses ekstraksi 1 shot espresso
Berbagai Macam Kopi Berbahan Dasar Susu Read More »
Pernahkah Anda merasa kesal dengan pengunjung lain ketika berkunjung ke sebuah kedai kopi? Yuk kita bahas apa saja yang pantas dan tidak pantas dilakukan saat pergi ke kedai kopi! 1. Jangan terlalu berisik Anda pasti merasa terganggu dengan pengunjung lain karena terlalu berisik. Terkadang kita harus memperhatikan volume suara kita, menghormati pengunjung lain. 2. Sesuaikan
Berikut beberapa etika yang perlu dijaga saat berkunjung ke kedai kopi Read More »
Duri Datar Penggiling Flat Burr memiliki gerinda yang rata. Kedua alat penggiling berbentuk donat ini letaknya sejajar dan bergerigi saling berhadapan. Gerinda pipih seperti ini menghasilkan biji kopi dengan ukuran yang lebih konsisten dan presisi. Keuntungan dari Flat Burr Distribusi Unimodal (rasa kopi seimbang) Persentase ekstraksi lebih tinggi Kemungkinan mengalami variabilitas saat membuat espresso lebih
Penggiling Kopi Otomatis: Duri Datar VS Duri Kerucut Read More »
Tidak dapat dipungkiri lagi bahwa bisnis kedai kopi sudah menjamur di banyak tempat. Meski begitu, pasar yang semakin membengkak membuat bisnis ini tetap menggiurkan untuk dijalankan. Namun setiap bisnis tentu memiliki risiko dan kesulitannya masing-masing, yang bisa Anda lakukan adalah meminimalisir risiko tersebut. Berikut tips membuka kedai kopi dari iKopi: Memperdalam Pengetahuan tentang Kopi Dalam
Kedai Kopi untuk Pemula, Ada Tipsnya? Read More »
