Pada dasarnya setiap orang mempunyai selera yang berbeda-beda. Begitu pula dengan cita rasa kopi dengan berbagai jenis biji kopi wilayah di seluruh dunia. Kali ini iKopi ingin membahas 3 daerah di Indonesia penghasil kopi terbaik yang sering kamu dengar. Apakah ada kopi? Mari kita bahas~
Gayo, Aceh Tengah
Mengapa biji kopi Aceh Gayo begitu istimewa?
Biji kopi Aceh Gayo merupakan salah satu varietas biji kopi yang banyak disukai dan dikonsumsi di Indonesia. Aroma khas dengan kadarnya keasaman yang cenderung lebih rendah membuatnya digemari banyak orang. Tak hanya itu, Arabika Gayo Aceh juga punya karakter berani Dan keseimbangan.
Sebagai salah satu komoditas ekspor unggulan di Indonesia, Aceh Gayo menjadi tulang punggung perekonomian masyarakat Gayo, Aceh Tengah khususnya para petani kopi.
Tana Toraja, Sulawesi Selatan
Single origin Toraja merupakan salah satu biji kopi eksotik terpopuler dan berkualitas terbaik di Indonesia. Tak heran jika biji kopi Toraja memiliki harga yang tinggi dan diminati mancanegara, khususnya Jepang.
Kopi ini memiliki rasa buah dan sisa rasa yang tidak terlalu pahit. Hal ini yang menjadikan kopi Toraja berbeda dengan varian kopi Indonesia lainnya. Tak hanya itu, kopi asli Toraja juga memiliki aroma yang sangat khas dan harum meski baru dibuka kemasannya. Hal ini disebabkan oleh tanaman kopi Toraja yang ditanam berdampingan dengan tanaman rempah sehingga menghasilkan aroma yang sangat harum dan nikmat.
Kintamani, Bali
Kopi Kintamani menjadi favorit dan terbaik di Bali. Termasuk dalam jenis kopi Arabika, Kintamani memiliki rasa yang ringan, aroma yang khas, dan rasa asam yang segar buah. Keunikan cita rasa kopi Bali Kintamani dipengaruhi oleh kebiasaan petani lokal yang menanam jeruk dan sayuran di lahan yang sama. Ciri lainnya adalah kacang hijau dari Kintamani mempunyai ukuran yang lebih besar dibandingkan arabika pada umumnya.
Kopi asal Bali merupakan salah satu komoditas ekspor andalan Indonesia, khususnya ke Eropa, Jepang, dan Australia. Tak hanya dijual sebagai komoditi ekspor, namun juga oleh-oleh khas Pulau Dewata.
Daerah manakah kopi favoritmu?
