Salah satu pendorong perubahan tersebut adalah Indonesia Youth Barista Championship (IYBC) 2024 yang diprakarsai oleh Asosiasi Kopi Spesial Indonesia atau SCAI ACTION dan didukung oleh Faema dan Santino Coffee sebagai sponsor resmi mesin kopi. Kompetisi ini bertujuan untuk menghasilkan generasi barista muda berbakat yang siap bersaing di tingkat nasional dan internasional. Beberapa tahun terakhir, industri kopi di Indonesia berkembang pesat sehingga mengubah pandangan masyarakat terhadap profesi barista. Barista yang dulunya sering dipandang sebelah mata, kini mulai mendapat tempat di hati para pecinta kopi dan diakui sebagai profesi yang kreatif, inovatif, dan menjanjikan.
SCAI ACTION Membangun Industri Kopi Spesial yang Berkelanjutan
AKSI-SCAI yang merupakan singkatan dari Asosiasi Kopi Spesial Indonesia merupakan organisasi yang didirikan pada tahun 2008 dengan tujuan untuk memajukan industri kopi spesialti di Indonesia. Organisasi ini menaungi komunitas kopi dari hulu hingga hilir, mulai dari petani kopi, roaster, retailer, hingga barista. SCAI ACTION berkomitmen untuk menciptakan industri kopi yang adil, berkelanjutan, dan inklusif.
Melalui IYBC 2024, AKSI SCAI berupaya membangun ekosistem kopi yang lebih kuat dengan melibatkan generasi muda. Dengan mendorong partisipasi generasi muda dalam industri ini, AKSI SCAI berharap dapat melahirkan barista yang tidak hanya terampil, namun juga memahami pentingnya keberlanjutan dan etika dalam industri kopi. Melalui program pendampingan dan pelatihan, peserta IYBC akan dibimbing oleh para ahli kopi untuk mengembangkan keterampilannya dan mempersiapkan diri menghadapi tantangan masa depan.
Misi IYBC 2024: Menghasilkan Barista Berbakat dan Profesional
IYBC 2024 merupakan ajang kompetisi yang ditujukan khusus bagi generasi muda berusia 17 hingga 23 tahun yang memiliki ketertarikan mendalam terhadap dunia perkopian. Kompetisi ini tidak hanya berfokus pada keterampilan teknis dalam membuat kopi, namun juga mengapresiasi kreativitas, inovasi, dan kemampuan berkolaborasi. Peserta akan diuji dalam berbagai aspek, mulai dari teknik dasar penyajian kopi hingga bagaimana kreatifnya memanfaatkan bahan-bahan lokal.
Salah satu misi utama IYBC 2024 adalah mengubah persepsi masyarakat terhadap profesi barista, khususnya di kalangan generasi muda. Kompetisi ini juga bertujuan untuk meningkatkan kualitas barista di Indonesia dengan memberikan wadah bagi peserta untuk belajar dari para profesional industri. IYBC merupakan kesempatan emas bagi barista muda untuk menunjukkan bakatnya dan mendapatkan pengakuan serta apresiasi dari komunitas kopi.
Santino Coffee: Mitra Peningkatan Kualitas Barista Indonesia
Santino Coffee yang telah berkecimpung dalam industri kopi dikenal sebagai salah satu penyedia solusi kopi dan mesin kopi terkemuka di Indonesia. Selain menyediakan produk kopi berkualitas, Santino juga aktif mendukung pengembangan barista melalui program pelatihan dan kompetisi. Santino Coffee memiliki komitmen yang kuat dalam meningkatkan kualitas barista di Indonesia dengan menyediakan peralatan yang dibutuhkan peserta IYBC 2024, seperti mesin kopi.
Sebagai salah satu sponsor IYBC 2024, Santino membekali mesin kopi profesional Faema President GTI yang terkenal dengan presisi tinggi dan stabilitas suhu. Mesin ini memungkinkan peserta menampilkan kemampuan terbaiknya dalam menyeduh kopi. Santino juga memberikan pelatihan teknis kepada peserta agar dapat memanfaatkan mesin kopi kelas dunia tersebut secara optimal.
Katalog Mesin Kopi Komersial Santino
Peluang dan Keuntungan Bagi Peserta IYBC 2024
Bagi peserta IYBC 2024, kompetisi ini menawarkan berbagai manfaat yang sangat berharga. Selain berkesempatan belajar langsung dari barista profesional, peserta yang berhasil juga akan mendapatkan sertifikasi resmi yang diakui secara nasional. Sertifikasi ini bisa menjadi tiket emas bagi mereka yang ingin berkarir di industri kopi, baik di dalam maupun luar negeri.
Selain itu, IYBC juga memberikan kesempatan kepada peserta untuk memperluas jaringan profesionalnya. Mereka dapat bertemu dengan tokoh-tokoh penting di industri kopi dan mendapatkan wawasan tentang berbagai aspek bisnis kopi, mulai dari manajemen kafe hingga teknik pemanggangan kopi berkelanjutan.
Masa Depan Industri Kopi Indonesia
Dengan kompetisi seperti IYBC, industri kopi Indonesia punya masa depan cerah. Profesi barista di Indonesia semakin disegani, dan kompetisi ini berkontribusi besar dalam mempersiapkan generasi barista yang kompeten dan kreatif. Kedepannya, para barista tidak hanya sekedar menyajikan kopi saja, namun juga menjadi duta kopi Indonesia yang mampu membawa cita rasa kopi lokal hingga ke kancah internasional.
Industri kopi Indonesia terus berkembang, dan dengan dukungan AKSI SCAI dan Santino Coffee, IYBC 2024 diharapkan menjadi wadah efektif untuk melahirkan barista-barista muda berbakat yang siap berkontribusi bagi kemajuan industri ini. Peserta tidak hanya belajar tentang teknik penyajian kopi, namun juga memahami pentingnya menjaga kualitas dan keberlanjutan dalam setiap langkah yang diambil.
IYBC 2024, Sebuah Langkah Besar Menuju Masa Depan Cerah Barista Muda Indonesia
Indonesia Youth Barista Championship 2024 bukan sekadar kompetisi, melainkan langkah nyata membangun industri kopi yang lebih kuat, inklusif, dan berkelanjutan. Dengan dukungan penuh AKSI SCAI, kompetisi ini memberikan kesempatan kepada generasi muda untuk mengembangkan potensi dirinya dan menjadi barista profesional yang diakui di tingkat nasional dan internasional.
Melalui program pelatihan, sertifikasi dan kompetisi, IYBC 2024 membuka jalan bagi barista muda untuk meraih kesuksesan di dunia perkopian. Dengan semakin meningkatnya apresiasi terhadap profesi barista di Indonesia, peserta IYBC mempunyai peluang besar untuk menorehkan karir cemerlang di industri kopi yang terus berkembang.
Kompetisi ini juga membuktikan bahwa industri kopi Indonesia mempunyai potensi yang sangat besar, tidak hanya sebagai penghasil kopi berkualitas tinggi, namun juga sebagai penumbuh talenta-talenta muda yang mampu bersaing di tingkat global. Dengan semangat kolaborasi dan inovasi, IYBC 2024 akan menjadi ajang yang membawa perubahan positif bagi industri kopi Indonesia, sekaligus menginspirasi generasi baru barista berbakat dan bersemangat.
